সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট | SHMP | 10124-56-8

সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট, যা প্রায়শই SHMP নামে পরিচিত, একটি রাসায়নিক যৌগ যার সূত্র (NaPO3)6। এটি পলিফসফেট শ্রেণীর অন্তর্গত একটি বহুমুখী অজৈব যৌগ। এখানে সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেটের বর্ণনা দেওয়া হল:
রাসায়নিক গঠন:
আণবিক সূত্র: (NaPO3)6
রাসায়নিক গঠন: Na6P6O18
ভৌত বৈশিষ্ট্য:
চেহারা: সাধারণত, সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট একটি সাদা, স্ফটিক পাউডার।
দ্রাব্যতা: এটি পানিতে দ্রবণীয়, এবং ফলস্বরূপ দ্রবণটি একটি স্বচ্ছ তরল হিসাবে দেখা যেতে পারে।

অ্যাপ্লিকেশন:
খাদ্য শিল্প: সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট সাধারণত খাদ্য সংযোজনকারী হিসেবে ব্যবহৃত হয়, প্রায়শই সিকোয়েস্ট্রেন্ট, ইমালসিফায়ার এবং টেক্সচারাইজার হিসেবে।
জল পরিশোধন: এটি জল পরিশোধন প্রক্রিয়ায় স্কেল গঠন এবং ক্ষয় রোধ করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
শিল্প প্রয়োগ: ডিটারজেন্ট, সিরামিক এবং টেক্সটাইল প্রক্রিয়াকরণ সহ বিভিন্ন শিল্প প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়।
আলোকচিত্র: সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট আলোকচিত্র শিল্পে ডেভেলপার হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

কার্যকারিতা:
চেলেটিং এজেন্ট: চেলেটিং এজেন্ট হিসেবে কাজ করে, ধাতব আয়নগুলিকে আবদ্ধ করে এবং অন্যান্য উপাদানের কার্যকলাপে হস্তক্ষেপ করা থেকে বিরত রাখে।
বিচ্ছুরণকারী: কণার বিচ্ছুরণ বৃদ্ধি করে, জমাট বাঁধা রোধ করে।
জল নরমকরণ: জল শোধনে, এটি ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম আয়নগুলিকে আটকে রাখতে সাহায্য করে, আঁশ তৈরি রোধ করে।

নিরাপত্তা বিবেচ্য বিষয়:
যদিও সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট সাধারণত তার উদ্দেশ্যে ব্যবহারের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়, তবে প্রস্তাবিত ঘনত্ব এবং ব্যবহারের নির্দেশিকা মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ।
নির্ভরযোগ্য উৎস থেকে হ্যান্ডলিং, স্টোরেজ এবং নিষ্পত্তি নির্দেশাবলী সহ বিস্তারিত নিরাপত্তা তথ্য সংগ্রহ করা উচিত।

নিয়ন্ত্রক অবস্থা:
খাদ্য প্রয়োগে সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট ব্যবহার করার সময় খাদ্য সুরক্ষা বিধি এবং অন্যান্য প্রাসঙ্গিক মান মেনে চলা অপরিহার্য।
শিল্প ব্যবহারের জন্য, প্রযোজ্য নিয়মকানুন এবং নির্দেশিকা মেনে চলা আবশ্যক।
এটি ক্যান, ফল, দুগ্ধজাত দ্রব্য ইত্যাদির মান উন্নয়নকারী এজেন্ট হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি PH নিয়ন্ত্রক, ধাতব আয়ন চেলন, অ্যাগ্লুটিন্যান্ট, এক্সটেন্ডার ইত্যাদি হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্রাকৃতিক রঙ্গককে স্থিতিশীল করতে পারে, খাবারের দীপ্তি রক্ষা করতে পারে, মাংসের ক্যানের চর্বি ইমালসিফাই করতে পারে ইত্যাদি।